Αρωμα Ινδίας,

Η γνήσια εξωτική κουζίνα του και το ανάλογο περιβάλλον σε ταξιδεύουν σε μέρη μακρινά με καλές τιμές.

Λατρεύω την ινδική κουζίνα. Ετσι λοιπόν με μεγάλη χαρά πήγα στο σχετικά καινούργιο «Indian Masala» στο Θησείο. O χώρος είναι μικρός και μακρόστενος, διακοσμημένος με διάφορα ξύλινα ανάγλυφα,
που παραπέμπουν στην ινδική κουζίνα και κουλτούρα. Δεν κατάφερα να μπω στο μαγαζί με την πρώτη προσπάθεια διότι δεν κάνουν κρατήσεις. Oταν το κατάφερα όμως δεν απογοητεύθηκα. Πήγα νωρίς για να μην περιμένω. Βρίσκει κανείς πολλά από τα γνωστά best sellers της ινδικής κουζίνας εδώ, όπως το κοτόπουλο τίκα μασάλα και αρνί κόρμα, με σάλτσα από αμύγδαλα και κρέμα (ωραίο).

Εδώ, όπως και στο «Red Indian», βρίσκει κανείς και αρκετά ασυνήθιστα πιάτα, ιδίως με λαχανικά. Μου άρεσαν οι τηγανίτες με κρεμμύδι, οι οποίες ήταν ελαφριές και γευστικές. Oι Ινδοί και οι Ελληνες έχουν τουλάχιστον μια κοινή διατροφική συνήθεια: Δεν τρώνε χωρίς ψωμί.

Για τους Ινδούς όμως τα περισσότερα ψωμιά είναι επίπεδα, τύπου αραβικής πίτας, αλλά πιο μαλακά. Κάποιες είναι φουσκωτές και ψημένες στη σχάρα. Δοκιμάσαμε διάφορα ναν (ψωμιά) με και χωρίς πρόσθετες γεύσεις, και μας άρεσαν αρκετά. Oι φακές στα ινδικά λεγονται νταλ. Το ένα πιάτο που πήραμε με νταλ ήταν κάτι μεταξύ σούπας και σάλτσας, γεμάτο όμως αρώματα. Επιλέξαμε κι ένα συμβατικό κοτόπουλο μπιριγιάνι σαν μαγειρευτό με ρύζι, αρωματισμένο με διάφορα, όπως κάρδαμο, γαρίφαλο, κύμινο, κόλιανδρο και άλλα. Νόστιμο ήταν.

Θα ξαναερχόμουν με χαρά στο «Indian Masala» εάν δεν υπήρχε το θέμα με τις κρατήσεις. Είναι ένα μαγαζί με εξωτική κουζίνα, χαριτωμένο χώρο και προσιτές τιμές. Δεν θα έχει πρόβλημα να γεμίσει ακόμα και με κρατήσεις. Oπότε ποιος ο λόγος να ταλαιπωρούν τον κόσμο;

18-22 ευρώ το άτομο, «Indian Masala», Ερμού 129, Θησείο, Τηλ. 210-3219.412

Σέρβις*** Μενού **** Nτεκόρ ** Κρασιά **

Αναδημοσιευση Απο Νεα